和とフレンチの融合
淡路島の食材を知り尽くした2名のシェフが、当館専用の特別なディナーメニューを作り上げています。
和のシェフと、フレンチのシェフ。
専門を異にする2名の技術がこらされた食の融合をお楽しみいただけるのは、SolaVilla(そらヴィラ) 海テラス南あわじだけです。
珠玉のディナーを
ご用意しました
BBQセット(2タイプ)
テラスのBBQコンロで焼いて味わえる食材と、前菜をはじめ絶品のオードブルがセットになった、BBQディナー。「厳選！淡路ビーフBBQセット」と「BBQセット」の2種類からお選びいただけます。
オードブルはシェフ自ら調理したものをご提供いたします。
いずれのディナーにも、地元食材をふんだんに取り入れた逸品のオードブルがセットになっています。特別なステイにふさわしい、贅沢なお食事です。
比べて選べる2つのBBQセット
ともにテラスのWeber製BBQグリル貸出料金 5,500円(税込)を含んだ金額です。夕朝食付プランでご宿泊のお客様は、当館のBBQ食材だけでなく、お持ち込み食材も一緒に焼いてお楽しみいただけます。
食材は淡路島と隣の徳島県産を中心に厳選しております。
淡路ビーフとは
名高い神戸牛・松坂牛のルーツ「たじま牛」の生産の多くは淡路島で、たじま牛の故郷とも言えます。
澄んだ空気とおいしい水、豊かな自然の中で丹精込めて育てられる淡路牛。その中でも厳しい審査基準をクリアしたブランド牛だけが「淡路ビーフ」となります。
サシがまんべんなく網目状に入った霜降り牛肉の美味を、どうぞご堪能ください。
1.厳選！淡路ビーフBBQセット
お一人様9,000円(税込)
※写真は大人2名様分です。※内容は季節等により異なる場合があります。
セット内容1：BBQ食材
・淡路ビーフ肩ロースステーキ
・徳島産豚ロースステーキ
・淡路産鶏モモステーキ
・海鮮盛り合わせ(エビ、さざえ、貝)
・アヒージョ
こだわりの淡路ビーフを中心に、厳選素材を揃えました。新鮮な海鮮も堪能できます。
セット内容2：オードブル
2.BBQセット
お一人様7,000円(税込)
※写真は大人2名様分です。※内容は季節等により異なる場合があります。
セット内容1：BBQ食材
・淡路牛赤身ステーキ
・徳島産豚ロースステーキ
・国産鶏もも肉
・アヒージョ
淡路牛の、上質なステーキ用の赤身肉を中心としたお肉をご用意しました。
セット内容2：オードブル
オードブルのご紹介
オードブルは、ディナーセット共通の内容です。
内容の一例…
・トマトのブルスケッタ
・ローストビーフ
・エビと季節野菜の明太子ソース
・玉ねぎのポタージュスープ
・真鯛のカルパッチョ
・タコとアボカドのガーリック風味
・ジャーマンポテト
・バゲット
※季節等によりメニューは異なります
※写真は大人2名様分です
おいしくておしゃれなお料理
淡路産の食材をはじめとした、逸品の数々です。
BBQが焼き上がるまでの間にも美味を堪能していただきたいと、シェフと一緒に作り上げたオリジナルメニュー。当館自慢のお料理をご堪能ください。
リッチでゆったりとした朝食
夕朝食付プランでご提供する朝食は、気持ちのよい1日の始まりにぴったりのメニューです。
※パンは変更となる場合がございます。
・金猪豚ソーセージ
・2種のパン
・バター
・北坂養鶏場卵(調理用)
・特製ポテトサラダ
・ケチャップ
朝食は、ふた付きのバスケットにお入れして、夕食のセットと同時にお部屋までお届けしておきます。事前お届けなので、朝の時間をゆったり過ごしていただけます。
ディナー・朝食のご注文について
ディナー・朝食をご希望のお客様は、ご宿泊プランをお選びの際に、夕朝食付プランにてご予約ください。夕朝食付プランは、次の2種類がございます。
・厳選！淡路ビーフBBQセット
・BBQセット
なお、夕朝食付プランのご予約は宿泊日の1週間前までの受付のみ可能となっております。
※ディナーのみ、朝食のみのご予約は承っておりません。
その他のお食事のご案内
・ご自身で食材をご用意される場合
全棟システムキッチンを完備しております（コンロはIHヒーターです）。
オーブンレンジや卓上IHヒーター、ホットプレートなどもお部屋に備えておりますので、お料理好きの方にも腕をふるっていただけます。当館の近隣にはコンビニやスーパーなどもあり、新鮮な淡路の地のものもお求めになれます。
お酒やドリンク類は、自由にお持ち込みください。
※Weber製BBQガスグリルをお使いの場合、5,500円(税込)の有料オプションとなります。
※写真はイメージです
・BBQコンロのみの貸出も可能です
全棟、テラスにWeber製BBQコンロを設置しております。
こちらのコンロのみの貸出もオプションで行っていますので、ご自身で用意された食材を持ち込まれてのBBQも楽しんでいただけます。
※有料オプション 5,500円(税込)
・BBQコンロについて
BBQをされる場合は、 オプション貸出のBBQガスグリルを必ずご使用下さい。炭によるBBQコンロの持込は厳禁です。
※炭のBBQコンロの火の不始末で火災が頻発しています。禁止事項を破ってのご使用による火災は全てお客様の責任となります。
・出張シェフを呼ばれる場合
出張シェフを呼んでキッチンにて調理いただくことも可能です。※出張シェフの手配はお客様ご自身にてお願いいたします。
当施設の利用費用などは必要ございませんが、出張費用が約1万円ほど平均してかかります。
またBBQガスコンロを利用する場合はオプションとなります。
※Weber製BBQガスグリルをお使いの場合、5,500円(税込)の有料オプションとなります。